导读：

立春过后，发现气温明显的上升了，也难怪数九歌谣当中，会说道“五九六九，河边看柳”，到了六九柳树也都发芽了，此时人体的新陈代谢速度也会加快，那么此时对于饮食的要求就会比较高。经常听到身边的人讲，春天要养，一直都不知道要养什么，不过结合着天气和饮食，大概也能猜到，这个养主要是养身体。

养的意思有很多，春天的养，应该是指调养，让自己的身心得到休息和滋补。老话说“春天四养，一年顺利”，立春过后，“4养”具体指啥，有何讲究呢？春天是一个万物复苏的季节，同时我们人也要跟随着季节，而作出改变，这样一整年都会顺顺利利。

(资料图片仅供参考)

春天四养：养阳气

春天阳气会慢慢变得旺盛，这个时候人就需要养，我们可以多吃清补的食物，这样不容易引起上火，而且对身体也会比较好，这里推荐的食物主要是百合还有莲藕，当然荠菜也是不错的选择。

推荐食谱：【莲藕烧鸭】

所需食材：莲藕1个、鸭子1/3只、香菜、姜、蒜、植物油、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、鸡粉

1、把莲藕清洗干净，切成大块，放入到一个碗中备用。

2、鸭子需要提前处理，先焯水，接着锅里放入植物油，烧热之后，放入鸭子炒，加入盐和八角以及桂皮和姜。

3、把它压烂之后，取出备用，另起锅放入植物油，烧热之后，放入藕炒香，倒入炖好的鸭子。

4、开始调味，放入盐加入酱油，再放入少许的料酒，最后放入鸡粉，出锅的时候，放入香菜就可以了。

春天三养：养肝

按照老人的说法，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，所以要多吃一些养肝的食物，减少酸味食物的摄入，多吃一些辛温的食物。比如野荠菜就是一个不错的选择。

推荐食谱：【荠菜米粥】

所需食材：荠菜、大米1大把

1、把荠菜清洗干净，洗净之后，放入到锅中去焯水，焯水之后捞出，把它切碎。

2、找一个锅，把大米淘洗干净，接着放进去，开始熬煮，浓稠一点会比较的好。

3、把切好的荠菜放进去，把它拌匀，煮2～3分钟，就可以直接开吃了。

春天二养：养骨

春天，天气开始回暖，我们可以多出去晒晒太阳，充足的阳光，也可以有利于钙的吸收，这样整个的春天都会腿脚有劲，人也会特别的精神。这里建议多吃富含钙的食物，比如海带、黑木耳等。

推荐食谱：【西兰花拌黑木耳】

所需食材：西兰花半个、黑木耳少许、胡萝卜半个、蒜蓉、香油、盐、酱油

1、把西兰花清洗干净，切成小块，接着放入锅中进行焯水，焯水之后捞出沥干水分。

2、胡萝卜还有黑木耳，也都处理干净，放入水中去焯水，接着一并把它取出来放入碗中。

3、蒜蓉中放入香油，再来上一点盐，放入准备好的酱油，拌匀倒进去。

4、拌匀之后，找一个盘子装起来，这样一道西兰花拌黑木耳就制作完成了。

春天一养：养脾气

春天，我们不要老是动怒，要做到心平气和，同时还要保持愉快、乐观的心态，从而养脾气，情绪波动不能大悲大喜，这个时候注意补充一些铁质，多吃一些菠菜。

推荐食谱：【蒜炒菠菜】

所需食材：菠菜1大把、蒜末、植物油、盐、鸡粉

1、把菠菜清洗干净后，放入到沸水中进行焯水，焯水之后捞出，这样可以去掉大部分的草酸。

2、接着另起锅，放入植物油，烧热之后发，放入蒜末爆香，接着放入菠菜去炒。

3、大火把炒熟透，放入盐加入鸡粉，这样一道非常美味的蒜炒菠菜就制作完成了。

【食刻说】

“春天四养，一年顺利”，意思其实很简单，就是告诉我们，到了春天，应该多吃一些应季的食物，同时注意自己的心态要好，适当的增加运动，这样整个人会比较的精神，那么一整年，也就可以顺顺利利了。

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